Nos vins

 

Rosé 2015 IGP Cévennes

Le Mazelet est niché au cœur du Piémont Cévenol, écrin entre Languedoc et Vallée du Rhône. A 190m d’altitude, notre vignoble bénéficie d’une situation idéale, ensoleillée et à l’abri des vents et des nuits fraiches.

Animés par la même passion, nous nous sommes associés pour créer notre deuxième millésime: Le Rosé 2014. Elégant et gouleyant dans le respect du terroir, de la nature et du raisin. Pressurage direct. Bien sûr nous avons pensé avant tout au plaisir de vos papilles!!

Cépages
80 % grenache noir, 20 % mourvèdre

La Dégustation

Robe: Clair, nuance violette
Nez: Pétales de fleurs blanches
Bouche: Élégance, fraîche, fruitée

Quand le servir?
Servi frais (8 °C-10 °C) en apéritif, le Mazelet accompagnera à merveille vos salades et vos barbecues de l’été. Allié idéal de la cuisine méditerranéenne, c’est un rosé frais, plein de caractère.

 

Rouge 2016 IGP Cévennes

Le Mazelet est niché au cœur du Piémont Cévenol, écrin entre Languedoc et Vallée du Rhône. A 190m d’altitude, notre vignoble bénéficie d’une situation idéale, ensoleillée et à l’abri des vents et des nuits fraiches.

Animés par la même passion, nous nous sommes associés pour crée notre deuxième millésime: Le Rouge 2014. Gourmand avec de la souplesse dans le respect du terroir, de la nature et du raisin. Bien sûr nous avons pensé avant tout au plaisir de vos papilles !! Vinification classique en cuve.

Cépages
50 % Grenache Noir, 30% Syrah, 20% Mouvèdre

La Dégustation:

Robe: Pourpre Rubis
Nez: Epices et myrtilles
Bouche: Élégance, fruité et douceur.

Quand le servir?
A déguster avec de la volaille, porc et des plats Méditerranéens ou des fromages. Servir 17°C-18°C

 

 

 

100% Syrah 2015, IGP Cévennes

Cépage
100% Syrah, élevé pendant 12 mois en fûts de chêne

La Dégustation

Robe: Rouge noir, très profonde avec de belles larmes
Nez: Complexe et élégant d’épices, de fruits rouges ou noirs et de violettes.
Bouche: Ronde mais puissante, épicée.

Quand le servir?
Jeune ou vieilli, il accompagnera avec élégance vos viandes rouges, vos gibiers et fromages.
Servir 17°-18°C

 

 

Rouge Cuvée CS 2014 IGP Cévennes

Le Mazelet est niché au cœur du Piémont Cévenol, écrin entre Languedoc et Vallée du Rhône. A 190m d’altitude, notre vignoble bénéficie d’une situation idéale, ensoleillée et à l’abri des vents et des nuits fraiches.
Animés par la même passion, nous nous sommes associés pour crée ce rouge gourmand et charpenté dans le respect du terroir, de la nature et du raisin. Bien sûr nous avons pensé avant tout au plaisir de vos papilles!!

Cépages
40% Cabernet Sauvignon 30 % Cabernet Sauvignon boisé, 30% Syrah

La Dégustation

Robe: Rouge pourpre
Nez: Cassis, reglisse, vanille
Bouche: Elegance, corps et bien fruité

Quand le servir?
Accompagnés avec vos plats d’agneau, gibier, ou du viande rouge. Sinon avec des fromages comme des Bleus de Causses ou un dessert au chocolat noir!
Servir à 17°-18°C

 

 

100% Cabernet Sauvignon, 2015 IGP Cévennes

Cépages
100% Cabernet Sauvignon

La Dégustation

Robe: Rouge foncé
Nez: Cerise et des notes de cèdre
Bouche: Explosion de fruits rouges confits avec des tanins souples

Quand le servir?
Ce vin accompagnera votre daube de sanglier! N’oubliez pas le déguster avec un dessert au chocolat noir!

 

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