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Le vignoble

Le Mazelet est un vignoble familial bio niché dans les contreforts du parc national des Cévennes, à l’ouest de la vallée du Rhône, à 210 mètres d’altitude. Son microclimat particulier le protège des assauts du mistral tout en lui assurant des journées ensoleillées et des nuits fraîches en fin de saison, ce qui permet au raisin d’atteindre une maturité optimale. Notre terroir argilo-calcaire confère à nos vins du corps et de la rondeur.

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Nos cinq hectares de vignes biologiques sont plantés de cépages rouges (Grenache, Syrah, Mourvèdre et nouvelles plantations de Cinsault et de Pinot noir) et blancs (nouvelles plantations de Viognier, de Grenache blanc et de Vermentino). Pour favoriser la biodiversité et la qualité, une rangée de vignes sur deux est enherbée. Nous n’utilisons ni herbicides ni pesticides et limitons l’ajout de sulfate de cuivre et de soufre. La faune abonde : au printemps, le vignoble résonne du chant des grenouilles, et en été, il est peuplé d’insectes, de lézards et d’oiseaux.

Le vin

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Notre philosophie est de rester au plus près de la nature, tant pour la viticulture que pour la vinification. Tous nos raisins sont sélectionnés et cueillis à la main dans le vignoble. Le vin est élevé dans les caves du Mazelet à partir de la fermentation spontanée de levures indigènes. En préparant une pré-culture (« pied de cuve ») juste avant la récolte et en régulant la température, nous assurons une fermentation primaire efficace et contrôlée. Tous les vins sont mis en bouteille au domaine.

En dehors de quelques cuvées spéciales, nous visons à produire des vins fruités et corsés, aux arômes d’épices et de cassis typiques du Languedoc.

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Le domaine

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Le Mazelet est le fruit de la collaboration entre Kim Nasmyth, biochimiste d’Oxford, et Ronald van Breemen, professionnel néerlandais de l’hôtellerie. En 2012, Kim achète un petit vignoble à l’abandon, qu’il entreprend de faire renaître avec l’aide de sa famille et ses amis. Il est rejoint par Ronald, qui vit et travaille en France depuis 2003. Tous deux partagent une passion pour la production de vins biologiques empreints de caractère et d’authenticité sous la surveillance d’œnologue Matthieu Lequeux.

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Le Mas du Mazelet surplombe les terrasses, les vignobles et les oliveraies du domaine. D’après la légende, ce presbytère du xviie siècle aurait été attaqué une nuit d’octobre 1702, pendant la guerre des camisards, par les hommes de Jean Cavalier, chef des protestants cévenols insurgés.  

La vie du prêtre aurait été épargnée en échange d’un bon dîner et d’un verre de vin.

Galerie

Points de vente

Événement

Voyagez dans la magnifique région viticole du Piémont Cévenol et visitez notre domaine viticole. Nos vignobles isolés peut être découvert lors de la visite du vignoble et de la dégustation. La visite, guidé par le vigneron, vous donnera un aperçu du processus de viticulture et de la vinification. Dans notre petit caveau vous pouvez voir, sentir et déguster notre gamme de vins.  

Durée : 1.5-2hr Prix : 5€ pp Toute l’année uniquement sur réservation 06.17.25.56.87

Contact

Kim Nasmyth & Ronald van Breemen  

LE MAZELET
Mas du Mazelet,
30140 Saint Félix de Pallières,
France TEL: +33(0)6 17 25 56 87
info*at*lemazelet.com  

Ouvert: Juin, Juillet, Août, Septembre : Mercredi -Dimanche 11h00-19h00 Toute l’année sur rendez-vous

Weekend du 25-26 juillet exceptionnellement fermé.
Vous nous trouvez au Foire au Vin à Anduze



© leMazelet 2019

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