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Le Blanc 2021


Appellation:

IGP Cévennes

Cépages:

40% Viognier, 35% Grenache blanc, 25% Vermentino

Type de sol:

Argilo-calcaire

Vendange:

Cueillette et tri manuels en caissettes

Type de vinification:

Levure indigène, pressurage direct.

Élevage:

Cuve inox

Garde:

3 years

Alcool:

13%

Degustation:

La fraicheur Cévenole dans un blanc élégant. La robe est cristalline avec de légers reflets verts et or. Le nez est encore un peu sur la retenue en ce début de saison. Après quelques minutes dans le verre il s’exprime tout en délicatesse sur un registre d’agrumes, de verveine et de poire. La bouche: l’attaque fraiche et minérale du Vermentino et du Grenache blanc laisse place progressivement à la rondeur du Viognier. Une belle complexité aromatique qui plaira à tous.

Accords mets & vin:


Le Blanc

13.00

la bouteille de 75cl ( 6 bt par colis )
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