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Le Blanc 2023
Appellation:
IGP Cévennes
Cépages:
50% Viognier, 30% Grenache blanc, 20% Rolle
Type de sol:
Argilo-calcaire
Vendange:
Cueillette et tri manuels en caissettes
Type de vinification:
Levure indigène, pressurage direct.
Élevage:
Cuve inox
Garde:
3 years
Alcool:
13%
Degustation:
La fraicheur Cévenole dans un blanc élégant. La robe est cristalline avec de légers reflets verts et or. Le nez est encore un peu sur la retenue en ce début de saison. Après quelques minutes dans le verre il s’exprime tout en délicatesse sur un registre d’agrumes, de verveine et de poire. La bouche: l’attaque fraiche et minérale du Vermentino et du Grenache blanc laisse place progressivement à la rondeur du Viognier. Une belle complexité aromatique qui plaira à tous.
Accords mets & vin:
Le Blanc
€13.00
la bouteille de 75cl ( 6 bt par colis )